SALAME CULAR IBÉRICO 100g


Precio:
Precio de venta$5.680,00

Descripción

Características: El salame cular es una variedad elaborada exclusivamente con partes magras de bellota de cerdo ibérico, picadas a mano. Se presenta en tripa gruesa (cular) de cerdo de 40-60mm. de calibre y 50-60cm. de longitud.

Envuelto en tripa natural, ahumado con leña y madurado durante más de cinco meses en secadero natural.

Al corte presenta un aspecto marmóreo con predominio de la parte magra, de color rojo vivo. Se compone de un 80% de magro de cerdo ibérico, un 20% de tocino, sal, ajo y otras especias.

El inconfundible sabor se lo da la carne de cerdo alimentado a bellota.

Sabor: De textura suave y perfumado gracias a la carne de raza ibérica y su tocino de excepcional calidad. 

Región: España.

Maduración: 150 días.

Corte: A máquina en finas lonjas.

Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.

Presentación: Al vacío, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.

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