Descripción
Presentación: Horma Entera. Aprox 2.3kg
Características: Elaborado con leche de vaca, presenta una corteza parda de color amarillo grisáceo y su horma es de forma ovoide.
Sabor: De aroma intenso, el gusto es firme y tiende ligeramente al picante.
Textura: Su pasta es de color pálido, de aspecto compacto y homogéneo, condimentado con pimienta negra en grano.
Región: Los Toldos, Provincia de Buenos Aires.
Maduración: 240 días.
Maridaje: Vinos tintos de carácter
Corte: Desgranar, en pequeños trozos irregulares, con la punta de un cuchillo.
Conservación: En heladera.
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