Descripción
Características: Elaborado con leche de vaca, de cáscara color marrón típico de los quesos ahumados.
Sabor: Delicado en su interior, se intensifica el sabor ahumado hacia su cáscara comestible.
Textura: Masa color amarillo pálido, elástica, y blanda.
Región: Provincia de Buenos Aires.
Maduración: 90 días en nuestra cava entre 4 y 8°.
Maridaje: Vinos tintos livianos, espumosos secos.
Corte: En lonjas rectangulares de 2 ó 3mm. de grosor.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Envuelto en papel siliconado SANTI para conservar la humedad, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.
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