RACLETTE CORDOBÉS 300g

 Características: Hecho con leche de vaca, es un queso semicurado que normalmente se presenta en forma de gran rueda, de corteza rugosa y amarillenta. 

Sabor:  Levemente ácido y amargo, suave y cremoso en paladar. 

Textura: Semi suave en su superficie, pero con una pasta semi dura que puede servir para rallar y derretir. 

Región: Córdoba

Maduración:  90 días en nuestra cava a 4°

Maridaje: Chardonnay, Sauvignon Blanc o Pinot Noir y Malbec

Corte: en finas lonjas de 2mm. 

Conservación: en paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.  

Presentación: envuelto en papel siliconado SANTI para conservar la humedad, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper