QUESO DOS LECHES 250g

Características: Elaborado con leche de vaca y cabra en Traslasierra es un queso de pasta semidura estacionado durante 4 meses en nuestras cavas. Partida limitada de pequeñas hormas de 1kg de elaboración artesanal.

Sabor: De intensidad media, ligeramente picante cuando está curado. Se perciben perfectamente la leche de cabra y vaca, cada una aporta su textura y sabor característico. Ideal para acompañar con membrillo, peras frescas o Jamón Serrano Español. 

Textura: De pasta firme, con una maduración mínima de 4 meses y corteza semidura, pasta de color amarillo pajiso. La textura es de elasticidad baja, l mantecosa y granulosa.

Región: Traslasierra, Provincia de Cordoba.

Maduración: 4 meses en nuestras cavas entre 5 y 8°c.

Maridaje: Marida muy bien con algún Cabernet Franc.

Corte: En finos triángulos de 2mm de espesor.

Conservación: en paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.  

Presentación: En nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.