Descripción
Características: Queso de elaboración artesanal con leche de búfala.
Sabor: Equilibrado con notas a nueces y aromas herbales.
Textura: Quebradiza y de textura astringente.
Región: Sur de la provincia de Córdoba.
Maduración: 3 a 4 meses.
Maridaje: Con vinos tintos de buen cuerpo.
Corte: Desgranar, en pequeños trozos irregulares con la punta de un cuchillo.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Al vacío, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.