Descripción
Características: Se caracteriza por su corteza blanca y su textura cremosa, con matices de nata. De formato ovoide, su piel blanca aterciopelada le da un particular sabor.
Sabor: Suave y mantecoso, sin rastros de amargura y de sabor limpio.
Textura: compacta y firme cuando es joven. Al madurar se vuelve mas cremoso y su aroma se intensifica.
Región: Villa María, Córdoba.
Maduración: 30 días en nuestra cava entre 4° y 8°.
Maridaje: Chardonnay, Syrah, Malbec.
Corte: Pequeñas lonjas perpendiculares al queso.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Envuelto en papel siliconado SANTI para conservar la humedad, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.
