Descripción
Características: Elaborado 100% con leche de oveja en Las Flores, es un queso de pasta semidura estacionado durante 4 meses en nuestras cavas y ahumado natural.
Sabor: De intensidad media, gusto residual agradable. El ahumado le aporta complejidad y carácter. Ideal para acompañar con membrillo, peras frescas o Jamón Serrano Español.
Textura: de pasta firme, con una maduración mínima de 4 meses y corteza semidura de color marrón y pasta de color amarillo grisáceo. La textura es de elasticidad baja, levemente mantecosa y granulosa.
Región: Las Flores, Provincia de Buenos Aires.
Maduración: 4 meses en nuestras cavas
Maridaje: Marida muy bien con un Cabernet Sauvignon.
Corte: en finos triángulos de 2mm de espesor.
Conservación: en paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: envuelto en papel siliconado SANTI para conservar la humedad, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.
