Características: Queso de pasta hilada, ideal para la parrilla, elaborado con leche de vaca.
Sabor: Suave, agradable, dulce.
Textura: Dura, compacta, semi-consistente, derrite en forma pareja y sostenida.
Región: Provincia de Buenos Aires.
Maduración: Con un mínimo de 60 días, llegando a 120 días, entre 7° y 15 °C, en nuestra cava.
Maridaje: Vinos tintos en barrica. De buen cuerpo .
Corte: En rodajas de 175g para cocinar a la parrilla u horno.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Al vacío, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.
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