Descripción
Características: Queso ahumado de pasta hilada, con forma esférica, elaborado con leche de vaca, se consume con cáscara.
Sabor: Suave, con predominio de sabor ahumado natural.
Textura: De pasta hilada, color amarillo en su interior y amarronado en la corteza producto del ahumado artesanal.
Región: Provincia de Buenos Aires.
Maduración: De 10 a 25 días, entre 4° y 8 °C, en nuestra cava.
Maridaje: Sugerimos vino tinto reserva.
Corte: En finas fetas.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Al vacío, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.
