MANCHEGO NACIONAL TIPO ESPAÑOL 200g


Maduracion: Joven
Precio:
Precio de venta$6.980,00

Descripción

Características: Originalmente de España, elaborado con leche de oveja de Raza Manchega, nuestra versión local reproduce fielmente su sabor, textura y aroma.

Sabor:  Ligeramente ácido, fuerte y sabroso que se transforma en picante en quesos muy curados. Gusto residual agradable y peculiar que le confiere la leche de oveja.

Textura: De pasta prensada elaborado con leche de oveja, con una maduración mínima de 60 días para el resto de formatos y máxima de 2 años. Su corteza es dura, de color amarillo pálido o verdoso-negruzco. La textura es de elasticidad baja, con sensación mantecosa y habitualmente granulosa.

Región: Tandil, Provincia de Buenos Aires.

Maduración: 60 días en nuestra cava a 17°.

Maridaje: Para realzar el sabor del queso y fundirse con un buen tinto, el Cabernet Sauvignon es el aliado perfecto. Los tintos de buen cuerpo armonizan de manera ideal y logran una mágica experiencia de sabores.

Corte: En finos triángulos de 2mm de espesor.

Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.  

Presentación: Envuelto en papel siliconado SANTI para conservar la humedad, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.

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