Características: Se trata de un tipo de lomo de color rojo intenso curado que proviene de la carne del cerdo, exento de la grasa exterior, se sala, se prepara y finalmente se embucha -de ahí el nombre- en tripa natural de cerdo para proceder a su secado y curación. Predomina su sabor noble y su aroma intenso.
Sabor: Fino, salado.
Región: Santa Fe.
Maduración: 60 días.
Corte: Cortado en finas lonjas a máquina.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Al vacío, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.
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