Características: Producido con leche de vaca y de oveja, de pasta fresca y elástica.
Ideal para grillar/derretir dorando sus lados y dejando el interior cremoso y derretido.
Sabor: Suave y fresco.
Textura: Cremosa, compacta y elástica.
Región: Provincia de Buenos Aires, Tandil.
Maridaje: Vinos tintos ligeros, blancos o espumantes.
Corte: En lonjas de 3cm de espesor para luego grillar en plancha o sartén.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Cada porción de 300g se presenta cortada en 3 lonjas longitudinales.
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