Descripción
Partida Limitada de este clásico queso originario de Países Bajos, de color amarillento/anaranjado, posee una notable corteza amarilla oscura. Es un queso muy versátil ya que sirve para preparaciones, picadas y combinar con nuestra Charcuterie.
Sabor: Distintivo sabor dulce, complejo e intenso y de gran presencia en paladar. Con un delicioso gusto a nueces, es muy cremoso.
Textura: La pasta del queso es firme, de color amarillo ocre, con presencia de agujeros pequeños e irregulares, o más grandes y escasos.
Región: Los Toldos, Provincia de Buenos Aires.
Maduración: 240 días en nuestra cava entre 4 y 8°.
Maridaje: Con vinos tintos de buen cuerpo y solidez.
Corte: En porciones triangulares de 2 ó 3mm. de grosor.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Envuelto en papel siliconado SANTI para conservar la humedad, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.
