Características: Producido con 100% leche de cabra, de pasta fresca y quebradiza. Ideal para ensaladas o macerar en aceite de oliva.
Sabor: Levemente salado, intenso y con carácter sin perder frescura.
Textura: Granulosa y compacta.
Región: San Juan.
Maduración: 60 días en nuestra cava entre 4 y 8°.
Maridaje: Vinos tintos ligeros, blancos con buena acidez o espumosos.
Corte: Puede desgranarse o cortarse en cubos irregulares.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Envuelto en papel siliconado SANTI para conservar la humedad, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.
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