EMMENTHAL NACIONAL 350g

Características: hecho de leche de vaca y con agujeros característicos, las hormas pesan más de 40kg y más de 90cm de diámetro.

Sabor:  Su sabor y aroma es suave, parecido al de la nuez. La maduración requiere un mínimo de sesenta días a partir de su fabricación. 

Textura: su pasta es de color marfil a amarillo pálido, de textura blanda y se puede cortar fácilmente. Se caracteriza por sus ojos redondos formados por burbujas de dióxido de carbono producto de la fermentación, y que quedan atrapadas durante su elaboración. 

Región: Córdoba

Maduración:  en nuestra cava entre 4° y 7°

Maridaje: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon

Corte: en lonjas rectas, paralelas a la cara del queso

Conservación: en paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.  

Presentación: envuelto en papel siliconado SANTI para conservar la humedad, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper