Descripción
Características: De bello aspecto en forma de corazón. Es un queso de leche de vaca que presenta una pasta cremosa con corteza blanca y florida.
Sabor: Su pasta es de color amarillo dorado, suave y cremosa, con un suave aroma a moho.
Textura: Está cubierto de pelusilla blanca que se dora a medida que avanza su maduración.
Región: Córdoba.
Maduración: En nuestra cava entre 4° y 5°.
Maridaje: Los vinos rosados son ideales para acompañar este original queso. Si preferimos tintos, los de menor intensidad en sabor y jóvenes son una buena opción.
Corte: En pequeños triángulos.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Envuelto en papel siliconado SANTI para conservar la humedad, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.
