Sabor: El cheddar es un queso muy versátil, de pasta dura y fuerte sabor, evoluciona con el tiempo. Presenta diversas intensidades yendo de suave y untuoso a picante y pastoso.
Textura: compacta, consistente, fractura quebradiza y grana pastosa.
Región: Tandil, Provincia de Buenos Aires.
Maduración: 4 meses en nuestra cava entre 15° y 17°
Maridaje: Vinos tintos o rosados afrutados, Cabernet Sauvignon, cervezas fuertes.
Corte: desgranar, en pequeños trozos irregulares, con la punta de un cuchillo.
Conservación: en paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: envuelto en papel siliconado SANTI para conservar la humedad, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper
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