Descripción
Características: Es un queso muy versátil y de múltiples tipos de consumo, ya sea ideal para acompañar con un buen salame de Tandil, es el preferido por los fanáticos de los quesos condimentados.
Sabor: De corteza fina, de pasta semidura y uniforme con ojos pequeños. Textura lisa y ligeramente pegajosa.
Textura: Compacta, consistente, pastosa y cremosa en el paladar, se aprecian las hierbas en su pasta.
Región: Tandil, Provincia de Buenos Aires.
Maduración: 90 días en nuestra cava entre 4 y 8°.
Maridaje: El Torrontés en su máxima expresión frutal es un buen aliado.
Corte: En lonjas rectangulares de 2 ó 3mm. de grosor.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Envuelto en papel siliconado SANTI para conservar la humedad, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.
