AZUL DE SANTA FE 250g

Características: Elaborado con leche de vaca en la provincia de Santa Fe.

Sabor: Sutil y delicado. Intensidad media a fuerte, salado característico de este tipo de quesos.

Textura: Pasta semi blanda, cremosa y untuosa. Presenta una corteza rugosa, irregular, en su interior podemos apreciar el veteado producido por el hongo Penicillium Roqueforti.

Región: General Villegas, Santa Fe.

Maduración: con un mínimo de 60 días, llegando a 120 días, entre 4° y 8 °C, en nuestra cava.

Maridaje: Con vinos blancos dulces: cosecha tardía o botritizado, o blancos florales como el Gewürztraminer.

Corte: En lonjas con un cuchillo de alambre, también se puede desgranar.

Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.  

Presentación: Envuelto en papel siliconado SANTI para conservar la humedad, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.