Descripción
Es un producto importado a granel desde la tierra del aceto balsámico (Módena – Italia) y envasado por Acetaia Millán.
Este aceto posee el sello de denominación geográfica protegida, otorgado por el consorcio del aceto balsámico de Módena, institución que también certifica todos los procesos de elaboración de Acetaia Millán.
El mismo es añejado durante 3 años y con una acidez bien marcada y más alta que los anteriores productos de la línea, dándole un carácter más agresivo y le otorga mayor personalidad y marcada presencia sobre las comidas. El uso recomendado de este producto es con ensaladas, carnes, pastas y quesos.