Descripción
Características: Receta propia estilo italiano elaborada con leche de vaca, de aroma bien desarrollado.
Sabor: Gustoso, con cuerpo y carácter, ligeramente salado cuando se encuentra con una maduración de 360 días.
Textura: Compacta, consistente, fractura quebradiza y grana fina.
Región: Tío Pujio, Córdoba.
Maduración: 10 meses entre 16 y 18°, en nuestra cava
Maridaje: Vinos tintos intensos con paso por barrica.
Corte: Desgranar, en pequeños trozos irregulares, con la punta de un cuchillo.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Al vacío, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.
