Descripción
Características: Nuestro producto insignia en su versión de mayor añejamiento, garantizando un mínimo de 12 meses de maduración. Hormas de 10kg hacen de este queso el mejor exponente del Parmesano nacional.
Sabor: De sabor intenso, levemente picante en paladar presenta notas de nueces y almendras.
Textura: Compacta, quebradiza, granulosa.
Región: Provincia de Buenos Aires.
Maduración: Mínimo 12 meses, entre 16 y 18°, en nuestra cava.
Maridaje: Los tintos intermedios como el Sangiovese, Tempranillo, combinan a la perfección con este queso de pasta dura.
Corte: Desgranar, en pequeños trozos irregulares, con la punta de un cuchillo.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Envuelto en papel siliconado SANTI para conservar la humedad, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.