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Características: Es un fiambre derivado de la carne de cerdo que se obtiene de los miembros posteriores de este animal, sometidos a la cocción en agua salada, con o sin condimentos. Presenta un alto contenido en proteínas de alto valor biológico así como un bajo aporte de grasas, lo que lo hace un embutido magro.
Sabor: Suave.
Región: Provincia de Buenos Aires.
Maduración: 30 días.
Corte: En finas lonjas, cortados a máquina.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Al vacío, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.
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