Descripción
Maduro: 15 meses en nuestra cava.
Añejo: 30 meses en nuestra cava.
Características: Es un queso de pasta dura, de forma cilíndrica en hormas de 20kg. La corteza está recubierta por su característica tela que lo distingue de otros quesos.
Sabor: El cheddar es un queso versátil de fuerte sabor, evoluciona con el tiempo, con diversas intensidades yendo de suave y untuoso a picante y pastoso.
Textura: Compacta, consistente, fractura quebradiza y grana fina.
Región: Lincoln, Provincia de Buenos Aires.
Productor: La Suerte
Maridaje: Vinos tintos de intensidad media armonizan espectacularmente bien con este queso de pasta dura.
Corte: Desgranar, en pequeños trozos irregulares, con la punta de un cuchillo.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Envuelto en papel siliconado SANTI para conservar la humedad, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.
