Características: Uno de los primeros quesos azules de oveja Argentinos.
Sabor: Fuerte e intenso, tanto en aroma como en sabor. Tiene personalidad y presencia firme en paladar.
Textura: Cremosa y quebradiza, se funde en boca.
Región: Pehuajó, Provincia de Buenos Aires.
Maduración: De 90 a 120 días en nuestras cavas a 5°c.
Maridaje: Gewurztraminer.
Corte: Desgranado en cortes irregulares.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Envuelto en papel siliconado SANTI para conservar la humedad, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.
