BLEU DE GRUTA 250g

Características:  Elaborado con leche de vaca, consistencia semiblanda pastosa, con vetas características de color verde o verde azulado.

Sabor: Sutil y delicado, el más suave de nuestra familia de quesos azules. Intensidad suave, ideal para quienes desean una versión muy delicada y poco intensa de la familia de los azules.

Textura: Pasta semi blanda, cremosa y untuosa. Presenta una corteza rugosa, irregular, en su interior podemos apreciar el veteado vertical producido por el hongo Penicillium Roqueforti.

Región: San Carlos Sud, Santa Fe.

Maduración: Con un mínimo de 50 días, llegando a 120 días, entre 4° y 8 °C, en nuestra cava.

Maridaje: Al estilo francés, con vinos blancos dulces, cosecha tardía o botritizados.

Corte: En lonjas con un cuchillo de alambre, también se puede desgranar.

Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.  

Presentación: Envuelto en papel siliconado SANTI para conservar la humedad, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.