Descripción
Características: Elaborado con leche de vaca, de cáscara color marrón rugosa típica de los quesos ahumados.
Sabor: Complejo y de masa lisa en su interior, se intensifica el sabor ahumado en paladar.
Textura: Masa color marrón semi oscura. Textura rugosa y quebradiza.
Región: Provincia de Buenos Aires.
Maduración: 120 días en nuestra cava entre 4 y 8°.
Maridaje: Vinos tintos livianos, espumosos secos.
Corte: En lonjas rectangulares de 2 ó 3mm. de grosor.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Envuelto en papel siliconado SANTI para conservar la humedad, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zippe