Descripción
Horma Entera: Aprox 4.2kg y 5kg
Características: Es de los quesos más complejos por su sabor y aroma. Receta propia estilo italiano elaborada con leche de vaca. Nuestro producto insignia.
Sabor: Suave, agradable y levemente dulzón cuando se encuentra con una maduración de 180 días.
Textura: Compacta, quebradiza, granulosa.
Región: Tío Pujio, Córdoba.
Maduración: 6 meses, entre 16 y 18°, en nuestra cava.
Maridaje: Combina a la perfección con un chardonnay con paso con barrica.
Corte: Desgranar, en pequeños trozos irregulares, con la punta de un cuchillo.
Conservación: En heladera.
Presentación: Horma Entera.