Características: Es un producto típico de la región llamada terre matildiche. Es célebre en todo el mundo y se distingue por sus características nutricionales. Es un jamón crudo bajo en calorías y destaca en su particularidad de ser el único que cuenta con un solo conservante permitido por la especificación en cantidades incluso menores que en otros tipos de jamón, la sal.
Sabor: Suave, levemente salado.
Región: Parma, Italia.
Maduración: 12 a 14 meses.
Corte: En finas lonjas, cortados a máquina.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Al vacío, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.
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