Descripción
Características: Se trata de un embutido picado grueso de un color rojo oscuro brillante que presenta un aspecto regular firme al tacto pero con cierta elasticidad. Además, se destaca por ser un salame de aroma intenso.
Sabor: Especiado, con poca sal y levemente picante.
Región: Córdoba.
Maduración: 30 a 60 días.
Corte: A cuchillo.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Al vacío, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.