Descripción
Familia Zuccardi presenta su línea de aceites de oliva, un producto que une al olivo con el mundo de la gastronomía y combina de manera ideal el espíritu de innovación que caracteriza a nuestros productos con una altísima calidad.
Novello Zuelo es el primer aceite cosechado en el año. Se trata de una partida limitada de un aceite elaborado con las primeras aceitunas de la temporada, que llega al mercado únicamente entre los meses de Mayo y Julio.
Es embotellado sin filtrar luego de una decantación natural de 20 días. De esta manera, Zuelo Novello mantiene todas las cualidades de la aceituna recién cosechada.
De tonalidad amarilla dorada con reflejos verdes, en su aroma herbáceo se destaca una nota de banana verde. En boca se aprecia un aceite frutado, de buen equilibrio, con un regusto picante muy agradable.
Al tratarse de un aceite sin filtrar, se recomienda consumir dentro del año de su elaboración.
Acidez: 0,2 %
AROMA
Variedad muy aromática. Notas a tomate y pasto recién cortado..
SABOR
Frutado complejo e intenso. Amargos y picantes entre medios y medios altos, según su punto de madurez.