Descripción
Características: Elaborado con leche de vaca, obtiene su particular color anaranjado gracias al aporte de Achiote natural.
Sabor: Suave y pastoso, de aromas complejos y notas de avellanas.
Textura: Cremoso cuando joven, quebradizo y semiduro cuando está maduro.
Región: Las Flores, Provincia de Buenos Aires.
Maduración: Con un mínimo de 60 días, llegando a 120 días, entre 4° y 8 °C, en nuestra cava.
Maridaje: Con vinos rosados al estilo Provence, frescos y delicados.
Corte: En lonjas finas o se puede desgranar.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Envuelto en papel siliconado SANTI para conservar la humedad, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.