Descripción
Características: El queso de mesa más conocido por los argentinos, también se lo conoce como Mar del Plata o Pategras. De pasta de color amarillento pálido, posee una fina corteza roja que lo caracteriza. Es un queso muy versátil y de múltiples tipos de consumo, ya sea para el desayuno, o para acompañar con un buen salame.
Sabor: De corteza fina, pasta semidura y uniforme con ojos pequeños. Textura lisa y brillante.
Textura: Compacta, consistente, y elástico en el paladar.
Región: Provincia de Buenos Aires.
Maduración: 90 días en nuestra cava entre 4 y 8°.
Maridaje: Un referente en quesos como es el Holanda o Pategras, con nuestro representante vino tinto: el Malbec. Se asocian expresando lo mejor de cada uno.
Corte: En porciones triangulares de 2 ó 3mm. de grosor.
Conservación: En paquete Santi, dentro de la heladera. Para realzar el sabor y el aroma, retirar del frío 30 minutos antes de su consumo.
Presentación: Envuelto en papel siliconado SANTI para conservar la humedad, en nuestro envase especial reutilizable, con cierre zipper.